Nos Tapas

NOS FROMAGES ET CHARCUTERIES

 

La Charcuterie (50 grs par portion)

Nous avons la chance de vous proposer le Jambon Culatello, véritable délice du jambon Italien, son gout délicat fruité et tendre en font un des jambons les plus rares et prisés au monde.

Nous travaillons de la charcuterie Italienne, issue de petits producteurs très attentionnés.

 

Mortadella al pistacchio  (Porc)                                                            5€

Lard di Colonata en carpaccio, pecorino, câpres et citron (Porc)   5€

Pastrami (Boeuf)                                                                                     5€

Prosciutto di Parma 18 mois  (Porc)                                                    6€

Salame "Il Gentile" (Porc)                                                                       6€

Jambon aux truffes en chiffonnade (Porc)                                         8€

Coppa al Nebbiolo  (Porc)                                                                     8€

Culatello en tranches (Porc)                                                                 15€

Maison Podere Cadassa, DOP 18 mois, jambon cru en production de seulement 7000 pièces. Un bonheur…

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Le Fromage (50 grs par portion)

Nos fromages sont exclusivement italiens, nous avons la chance de vous proposer une gamme de fromages exceptionnels, affinés par des artisans de talents.

 

Castelrosso (Vache)                                                  5€

Pecorino Stagionato                                                 5€

Gogliardo al Vino Rosso (Vache)                             5€

Capra Blu (Chevre)                                                     7€

Pecorino Sardo aux truffes (Brebis)                       12€

 

 

 

 

 

 

NOS TAPAS MAISON à LA CARTE

Courgettes à la Scapece (*)                                       5€

Poivrons et oignons marinés (*)                               5€

Choux fleurs caramélisés au soja et épices (*)       6€

Salade aux noix et réduction de balsamique (*)    6€

Champignons à la sauge, miel et balsamique (*)   6€

Samoussas de bœuf, soja, piment gingembre (*) 7€

Grignotes de poulet, sauce érable moutarde (*)   7€

Nems à l’Asiago coulants, miel menthe citron (*)  7€

Crumble de caponata (*)                                            7€

Gnocchi au Pesto, Pistou de tomates fraiches (*)  7€

Spare-ribs caramélisés au café(*)                             8€

Croque jambon et pecorino à la truffe (*)               8€

Crumble de crevettes guacamole aux épices (*)    8€

Origine des viandes et charcuteries : France et Italie

 

 

 

 

 

 

NOS DESSERTS

Portion/ Petite Portion                                            8€/3€

 

• BROWNIE, GINGEMBRE CANNELLE

• VERRINE COMME UNE TARTE AU CITRON ET CHANTILLY

• BABA AU RHUM ET DUO D’ORANGES

 

LES DOUCEURS D’UNE GLACE EN LUBERON A APT

• BARRES GLACÉES DU MOMENT                            9€

(Cacahuète, caramel, vanille et nappage chocolat OU Framboise Chocolat)

• BOULE DE GLACE                                                  3€

(Sorbet Chocolat, Mangue Passion, Café Cardamome, Yaourt Fraise, Citron Vert, Vanille)

(*) Produit pouvant contenir un allergène, merci de nous en informer

 

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