NOS FROMAGES ET CHARCUTERIES

 

La Charcuterie (50 grs par portion)

Nous avons la chance de vous proposer le Jambon Culatello, véritable délice du jambon Italien, son gout délicat fruité et tendre en font un des jambons les plus rares et prisés au monde.

Nous travaillons de la charcuterie Italienne, issue de petits producteurs très attentionnés.

 

 

Lardo di Colonato en carpaccio (Porc) 5€

Pastrami (Bœuf)   5€

Spinata picante (Porc)  6€

Salame Finocchiona (Porc)   6€

Jambon de Parme AOP (Porc)  6€

Jambon aux truffes en chiffonnade (Porc) 8€

Culatello en tranches (Porc)  15€

Maison Podere Cadassa, DOP 18 mois, jambon cru en production de seulement 7000 pièces. Un bonheur…

 

 

 

Le Fromage (50 grs par portion)

Nos fromages sont exclusivement italiens, nous avons la chance de vous proposer une gamme de fromages exceptionnels, affinés par des artisans de talents.

 

Castelrosso (Vache)  5€

Gogliardo Al Vino Rosso (Vache) 5€

Toma Piemontese (Vache cru) 6€

Pecorino à la truffe (Brebis) 12€

 

 

 

 

 

 

NOS TAPAS MAISON à LA CARTE

Courgettes à la Scapece (*)   5€

Poivrons et oignons marinés (*) 5€

Aubergines, Artichauts, Parmesan et pignons (*) 6€

Salade aux noix et réduction de balsamique (*) 6€

Champignons au miel, balsamique et sauge (*) 6€

Samoussas de bœuf, fruits secs, Sauce marocaine (*) 7€

Grignotes de poulet, sauce érable moutarde (*) 7€

Nems à la mozzarella miel et romarins(*)  7€

Gnocchi au pesto (*) 7€

Spare-ribs caramélisés à la coréenne(*)  8€

Croque jambon et pecorino à la truffe (*) 8€

Salade de crevettes comme une Caesar (*)  8€

Origine des viandes et charcuteries : France et Italie

 

 

 

 

 

NOS DESSERTS

Portion/ Petite Portion  8€/3€

 

  • BROWNIE, GINGEMBRE CANNELLE

  • VERRINE COMME UNE TARTE AU CITRON ET CHANTILLY

  • BABA AU RHUM ET FRUITS MARINÉES

 

LES DOUCEURS D’UNE GLACE EN LUBERON A APT

  • BOULE DE GLACE  3€

Vanille, Café Cardamome, Citron Vert, Mangue Passion, Fraise Menthe, Coco, Abricot, Fraise Yaourt,

Lait de chèvre, Pêche de vigne

BARRE GLACÉE 9€

  • Pêche de Vigne

  • Framboise Mangue Passion