NOS FROMAGES ET CHARCUTERIES

 

La Charcuterie (50 grs par portion)

Nous avons la chance de vous proposer le Jambon Culatello, véritable délice du jambon Italien, son gout délicat fruité et tendre en font un des jambons les plus rares et prisés au monde.

Nous travaillons de la charcuterie Italienne, issue de petits producteurs très attentionnés.

 

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Speck dell Alto Adige (24 mois) (Porc) 5€

Coppa di Parma IGP(Porc)  5€

Pastrami (Bœuf)   5€

Spinata picante (Porc)  6€

Lonzino al tino (Porc)  6€

Salame Finocchiona (Porc)   6€

Jambon aux truffes en chiffonnade (Porc) 8€

Culatello en tranches (Porc)  15€

Maison Podere Cadassa, DOP 18 mois, jambon cru en production de seulement 7000 pièces. Un bonheur…

 

 

 

Le Fromage (50 grs par portion)

Nos fromages sont exclusivement italiens, nous avons la chance de vous proposer une gamme de fromages exceptionnels, affinés par des artisans de talents.

 

Castelrosso (Vache)  5€

Gogliardo Al Vino Rosso (Vache) 5€Margot alla birra   6€

Cacciocavalo di Grotta affiné (Vache) 6€

Capra Blu (Chevre)  7€

Pecorino Sardo aux truffes (Brebis) 12€

 

 

 

 

 

 

NOS TAPAS MAISON à LA CARTE

Courgettes à la Scapece (*)   5€

Poivrons et oignons marinés (*) 5€

Aubergines, Artichauts, Parmesan et pignons (*) 6€

Salade aux noix et réduction de balsamique (*) 6€

Champignons au miel, balsamique et sauge (*) 6€

Samoussas de bœuf, soja, piment gingembre (*) 7€

Grignotes de poulet, sauce érable moutarde (*) 7€

Nems à la mozzarella et pesto frais(*)  7€

Gnocchi tomate, Mozzarella, sauce piquante(*) 7€

Spare-ribs caramélisés à la coréenne(*)  8€

Croque jambon et pecorino à la truffe (*) 8€

Crumble de crevettes guacamole aux épices (*)  8€

Origine des viandes et charcuteries : France et Italie

 

 

 

 

 

NOS DESSERTS

Portion/ Petite Portion  8€/3€

 

  • BROWNIE, GINGEMBRE CANNELLE

  • VERRINE COMME UNE TARTE AU CITRON ET CHANTILLY

  • BABA AU RHUM ET FRAISES MARINÉES

 

LES DOUCEURS D’UNE GLACE EN LUBERON A APT

  • BARRE GLACÉE CHOCOLAT POIVRE DE TIMUT  BISCUIT CROUSTILLANT OU CHOCOLAT CARAMEL CACAHUETE  9€

  • BOULE DE GLACE  3€

Vanille, Chèvre Miel Thym, Café Cardamome, Citron Vert, Mangue Passion, Fraise Yaourt, Fraise Menthe, Coco, Abricot