NOS FROMAGES ET CHARCUTERIES

 

La Charcuterie (50 grs par portion)

Nous avons la chance de vous proposer le Jambon Culatello, véritable délice du jambon Italien, son gout délicat fruité et tendre en font un des jambons les plus rares et prisés au monde.

Nous travaillons de la charcuterie Italienne, issue de petits producteurs très attentionnés.

 

 

Lardo di Colonato en carpaccio (Porc) 5€

Salame Finocchiona (Porc)   5€

Spinata picante (Porc)  6€

Jambon de Parme AOP (Porc)  6€

Saucisson aux noisettes (Porc) 6€

Jambon aux truffes en chiffonnade (Porc) 8€

Culatello en tranches (Porc)  15€

Maison Podere Cadassa, DOP 18 mois, jambon cru en production de seulement 7000 pièces. Un bonheur…

 

 

 

Le Fromage (50 grs par portion)

Nos fromages sont exclusivement italiens, nous avons la chance de vous proposer une gamme de fromages exceptionnels, affinés par des artisans de talents.

 

Castelrosso (Vache)  5€

Margot à la biere  (Vache) 5€

Tallegio 6€

Pecorino à la truffe (Brebis) 12€

 

 

 

 

 

 

NOS TAPAS MAISON à LA CARTE

Artichauts et légumes confits à l'ail (*) 6€

Salade aux noix et réduction de balsamique (*) 6€

Champignons caramélisés, caramel de  balsamique (*) 6€

Samoussas de bœuf, aubergines, pignons basilic, sauce tomate pimentée (*) 7€

Grignotes de poulet, olives, tomates grillées (*) 7€

Nems chèvre noisettes, miel aux figues(*)  7€

Gnocchi au pesto (*) 7€

Spare-ribs sauce barbecue (*)  8€

Croque jambon et pecorino à la truffe (*) 8€

Croustillant de crevettes, légumes, piments, soja sésame (*)  8€

Origine des viandes et charcuteries : France et Italie

 

 

 

 

 

NOS DESSERTS

Portion/ Petite Portion  8€/3€

 

  • BROWNIE, GINGEMBRE CANNELLE

  • VERRINE COMME UNE TARTE AU CITRON ET CHANTILLY

  • BABA AU LIMONCELLO ET FRUITS MARINÉS AU LIMONCELLO

 

LES DOUCEURS D’UNE GLACE EN LUBERON A APT

  • BOULE DE GLACE  3€

Vanille, Café Cardamome, Citron Vert, Mangue Passion, Fraise Menthe, Coco, Framboise, Rhum Raisin, Lait de chèvre

BARRE GLACÉE 9€

  • Framboise génoise framboise