Pour reussir ce risotto, c'est simple. Vous ouvrez, vous versez dans une casserole, vous ajouter une noisette de beurre et 10cl de vin blanc jusqu'à ce que le riz soit translucide, un bon verre d'eau chaude, 20 minutes à couvert si vous aimez comme les italiens le risotto Al Dente, sinon comptez 10 minutes de cuisson en plus. Goutez, salez et poivrez si besoin.

Apres, le debat parmesan, gruyère, crème, truffe, chocolat, anchois ou autre ingredient qui vous plait, c'est entre vous, votre casserole et les personnes autour de la table.

Risotto à laTruffe 200grs

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